由泉州长和茶业公司首创的一叶观音茶叶新产品正式推向市场，技术创新一直是铁观音茶行业维持强盛竞争力的重心优势

最近，由泉州长和茶业公司首创的“一叶观音”茶叶新产品正式推向市场。经专家鉴定，这一新产品质量比传统铁观音提升达90%，对铁观音产业的发展和茶农增收将孕育重要影响。

铁观音茶作为中国茶产业的合流种类之一，技术创新一直是铁观音茶行业维持强盛竞争力的重心优势。自2008年始，长和茶叶邀请多位国内资深茶叶专家，历经屡次尝试，终究研制胜利新一代铁观音产品“一叶观音”。 “一叶观音” 改变铁观音传统加工的程序，在鲜叶加工的炒青工序后增加分离去杂工序，删除雅致工艺中的拣梗、复火等工序，使产品规范化、标准化，达成产品质量提升。

根据相关介绍，利用新工艺建造出来的铁观音，外形紧结，香气馥郁细长，滋味清醇甘鲜，汤色金黄，具有高级芬芳型铁观音的品质特点，叶底绿叶红镶边，无缺匀齐，治服了芬芳型铁观音叶缘百孔千疮、红边欠明的特征，保留了乌龙茶“红镶边”的传统风致，在质量上与原有建造工艺有天壤之隔，质量提升幅度超过90%，将大大提升茶农、茶商的经济效益。

安溪目前拥有茶园65万亩，年产茶叶6万吨，2009年茶业产值73亿元。极易于推论的“一叶观音”新工艺一旦得以推论，对安溪茶产业的发展，作用不可掂量。