涮涮辣是哪里产的，当然是德宏

涮涮辣产于我国云南德宏、保山、临沧及缅甸北部的亚热带山区，以德宏的辣味最强，种植面积、产量最高。不论是德宏的撒撇还是烧烤都离不开涮涮辣的影子，但是涮涮辣到底有多辣，涮涮辣可以直接吃吗？带着这样的疑问，今天我们就来了解一下刷刷辣。

图片由掌上德宏提供

涮涮辣是什么？

涮涮辣学名为Capsicum frutescens L．CV．Shuan laense L．D ZhouH．LiuetP．H．Li，是属于茄科辣椒属的植物。涮涮辣辣度很高，有人说一包就可以辣死一头牛，所以涮涮辣可以直接吃吗？当然不，这是十分危险的，如果直接使用将可能导致胃出血，胃溃疡。

涮涮辣的使用方法

涮涮辣需要放在蘸水中涮一涮，即便这样，一大盆水也已经辛辣无比，所以叫『涮涮辣』。 在云南，涮涮辣是傣族的必需品，在当地，涮涮辣一般凉拌菜，蘸水等都会用到它，吃的时候只需将它放进汤里涮几下就可以，有时候弄香辣火锅，一个涮涮辣涮七八口锅都辣味十足。

涮涮辣的辣度

涮涮辣的辣度极高，辣度大到100Ｗ个高斯维尔左右，是目前国内辣度最高的辣椒。

涮涮辣和魔鬼椒谁更辣

涮涮辣和魔鬼椒两种辣椒都非常辣，但是魔鬼椒更胜一筹。

魔鬼椒又名断魂椒，产于印度东部，曾在2007年2月吉尼斯评选中被认定为世界上最辣的辣椒品种。史高维尔指标达到惊人的1041427。品尝“印度魔鬼椒”时，开始没感觉到什么辣度，约3-4秒的时间辣味越来越强。

涮涮辣在菜市场也有售卖，个头很小，比普通的辣椒还要小很多，如果直接入口食用，吃第一个10秒左右的时候，嘴巴就会开始受不了，感觉像被火烧了一样，但是习惯之后会觉得辣度还可以。

总的来说，涮涮辣和魔鬼椒都是非常辣的辣椒，但是魔鬼椒的辣度更高。