yingcui翠友们好，下绿皮蛋的鸡是什么鸡？很多朋友还不明白下绿皮蛋的鸡是什么鸡？ 小编为各位解答
1.绿壳鸡蛋源自平术黑土鸡，以虫草五谷为食，在山区自认环境生长，其壳绿似翡翠，蛋黄大，呈桔黄色，蛋清稠，蛋白浓厚、细腻，易被人体消化吸收。口感极佳，味道清香“有三高两低“之说：高维生素、高微量元素、高氨基酸，低胆固醇、低脂肪，是理想天然保健品。
2.绿壳蛋来自于于有“药鸡”之称的平术黑土鸡，其营养价值很高，被叫做“鸡蛋中的人参”。蛋内主要营养成分硒、锌、碘比普通鸡蛋高3—6倍；胆固醇含量低40%；蛋白质含量高12.7%（普通鸡蛋的蛋白质含量为12%左右）。
3.同时还富含卵磷脂、脑磷脂、高密度蛋白，维生素a、b、c、e以及微量元素，其中维生素e含量比普通鸡蛋高2-3倍，并富含人体所需的氨基酸，特别是赖氨酸、谷氨酸、天冬氨酸含量特别高，蛋黄中的哈氏单位β和γ球蛋白均高于其它鸡种，这与临床提高免疫功能相一致，更可贵的是蛋黄的胆固醇和全蛋的胆固醇比普通鸡蛋低40%左右。
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