yingcui除了防病治病功效之外，茶蓄谋于人的康健、长寿，还表示在它的保健、抗衰老的功效。四千多年前，我们的祖宗就发现饮铁观音茶可增长身段康健，便“煮作羹饮”，使茶逐渐由汤药变为饮料。茶圣陆羽在“茶经”里写道，谦谦正人如果高热口渴、气度郁闷、头痛额热、腰酸背痛，只要喝四五口茶，就如醍醐灌顶，饮用美酒美酒那样知道甜密，精神高昂。唐代卢仝的《七碗茶诗》，在历代咏茶诗中，独领风骚，耐久不衰，堪称绝唱。诗中写道：喝第一碗茶顿感喉咙潮湿知道，第二碗即解除孤闷，到了第七碗，就不得了，只觉得两肋习习清风生，宛然展翅欲飞似的，把饮茶者的物质上的享福、精神上的满足，身心高兴描述得生龙活虎。三国时的名医华佗认为“苦茶久食益思意。”
明代顾之庆在所著的《茶谱》中把茶的保健功效概括为“能止渴，消食除痰，少睡利尿，明目益思，除烦去腻。”饮茶可保健，更能帮助并引导长寿，古往今来多有记载。《旧唐书》记载，从东都洛阳来了一个一百三十岁的和尚，唐宣宗见他精神顽强，便问：“你活了这么大的年岁，吃了什么长生久视之药?”老梵衲笑答：“我从小家中贫贱，本来不知什么是药，只是非常爱喝茶罢了。无论到哪里，都要喝茶，百喝不厌。”老一辈革新家朱德常年喝茶，品饮庐山霏霏茶后曾写道“庐山霏霏茶，味浓性泼辣，若得长时饮，祛病延年法。”朱德享年九十岁。现代茶圣吴觉农、茶业界泰斗庄晚芳等茶叶老前辈也都安享九十岁以上的高龄。