面食山西人一顿不吃面心里难啊不明白
1 白玉豆介绍：皮纯白光滑，大似蚕豆，略扁。三清山麓的南山、樟村、童坊等乡耕耘最多。此豆含淀粉、蛋白质颇多，可以糖煮、盐煮、配料炒、烹饪皮好菜，其味芬芳可与白莲逊色2三黄白耳鸡 此鸡因具有羽毛黄、皮肤黄、鸡足庶黄、耳叶白的特征而得名，是三清山麓南山乡的特产，该乡农户饲养量占全县总饲养量的７０％。此鸡体形小，周身羽毛紧凑，运动矫捷，觅食力强，老练早，最早开啼日龄约１２０天；母鸡最早开产日龄经１２５天。一只母鸡年最高产蛋量达２４０个，一般产蛋量１８０个左右。蛋大、黄大，平衡每个蛋重53.6克；蛋壳厚呈粉赤色，便于存储和运送。这一特产从７０年头末开始在全县各地普遍繁衍，且由玉山县农科所等科单位建起了育种点和繁衍原种基地，谋略地提纯复壮，做好选育工作，并在全县各地推论3 三清霏霏茶 三清山东麓的紫湖、三清两个乡，有万亩茶山，号称三清山霏霏茶乡，并办有茶叶雅致厂。 据清同治《玉山县志地理志》记载：此茶，“味特清冽，誉为上品。”现在，三清霏霏茶得到经心教育和雅致加工，更以“色绿、香郁、味醇、形美”而享有闻名。此茶气息似天然花香，但更胜花香，品此茶时，先闻其香，才尝其味，慢饮细啜，满口留香，舌底生津4玉山乌猪 玉山乌猪，因周身毛黑而得名，系当地长远选育的良种猪。乌猪体形较小，周身浑圆，背凹、脚小、嘴唇短、两耳下坡并略向前翘，俗称“萝卜猪”。具有耐粗料、早成熟、皮薄、肉嫩、味鲜等特征。母猪繁衍性能强，一年三窝，一窝多到21头。
