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开水烧的时间越长越好吗?

发布时间:2023-03-23
发布人:匿名用户
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问题描述:无详细描述

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"百滚水,千滚汤".但不要让水重复烧,否则会造成亚硝酸盐超标而致癌.
不是 有几种开水是不宜饮用的。一种是在炉灶上热闹时间长的开水;第二种是在暖瓶里放了几天的水;第三种是开水锅里重复煮沸残留的开水;第四种是蒸饭后的“下脚水”。 这几种水不宜饮用的原因主要有两条。一是重复烧开的水中所含的钙、镁、氯等重金属成分增高了,长远喝这样的水会形成肾结石。二是这几种水亚硝酸盐易增多,人喝后易造成血液输氧困难。而且亚硝酸盐在肠道内,易与仲胺相互作用,生成强致癌物亚硝酸胺,对人体造成更大的灾害。  烧开水以热闹2—3分钟最好。加氯消毒的自来水温达到100℃,3分钟时,卤代烃降至每升9.2mg,氯仿降至为每升8.3mg,这都在标准范围内。如果水继续热闹下去,这两种物质会越来越少,但水中其它不挥发性的物质数量却在向延长目标发展,同样对人有害。