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武汉有什么特产?

发布时间:2023-03-23
发布人:匿名用户
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武汉的特产主要有:武昌鱼、老通城豆皮、小桃园煨汤、四时美汤包、孝感麻糖、孝感米酒、咸宁桂花、面窝、金黄蜜枣、沙湖盐蛋、荆州八宝饭、青山麻烘糕、洪山菜苔、长春太极饼、蕲春“四宝”、 江陵仿古漆器、绿松石雕、武汉铜锣等。 武昌鱼 武汉闻名特产,是鳊鱼的一种,体高,侧扁,呈菱形,肉味腴美,脂肪丰富,为上等食用鱼类。元人马祖常的诗句“南游莫忘武昌鱼”,示意来湖北的宾客不要忘了试吃这一闻名的水产好菜。清蒸武昌鱼一般采取1000克左右一条的,再辅以火腿、冬菇、冬笋和鸡汤等,则味道更佳。 老通城豆皮 "老通城"是坐落在汉口中山正途大智路口一家大型酒楼的名字,以经营闻名小吃三鲜豆皮驰名,有"豆皮大王"之称。制法是将绿豆、大米羼杂磨浆,在锅里摊成薄皮,内包煮熟的糯米、肉丁等馅料,用油煎好。特级厨师高金安诚心诚意,以鲜肉、鲜蛋、鲜虾仁为主建造馅料,创建出三鲜豆皮,皮包金黄发亮,入口酥松嫩香,越发烩炙生齿。 小桃园煨汤 "小桃园"是坐落在汉口顺利街兰陵路口的一家小吃店的店名。该店开创于1946年,有陶、袁两个小贩在这里搭棚设摊,经营油条、豆浆之类的小吃,自后两家同盟,经营煨汤,店名"筱陶袁",解放后谐音化为“小桃园”,是闻名的"煨汤专家”。该店经营的主要种类有瓦罐鸡汤、排骨汤、蹄膀汤、八封汤、脚鱼汤、牛肉汤、鸭汤等。以瓦罐鸡汤最驰名,汤鲜肉烂,原计原味,营养丰富,是老人,病人、产妇的滋补上品。八封汤和其他粮汤也都各县特色,鲜香适口。 四时美汤包 "四时美"是坐落在汉口中山正途江汉路口附近的一家小吃店的店名,意为一年四时都有美食提供,如春炸春卷,夏卖冷食,秋炒毛蟹,冬打酥饼等,四时美汤包,被誉为"汤包大王",使该店变为主要供应小笼汤包的汤包馆。除鲜肉汤包外,他们还适时建造蟹黄汤包、虾仁汤包、香菇汤包、鸡茸汤包和什锦汤包等。 孝感麻糖? 湖北孝感地区的特色地方名产孝感麻糖,被美食家评估为香、甜、薄、脆、老少咸宜的风韵佳品。麻糖生产历史长久。其生产过程分三步,以糯米和麦芽为材料生产出饴糖等。孝感麻糖每片呈月牙形,饴糖和褪壳芝麻拌合极匀,片片极薄,甜香适口,风韵独具。 孝感米酒 孝感米酒早在明代就出了名,特点:色泽乳白、酒汁稠浓、浮团泡松、香甜醇香、蛋花米酒、银耳米酒、莲子米酒、小汤圆米酒。 咸宁桂花? 鄂南咸宁市桂花乡,以盛产桂花著称湖北。桂花除带来浓郁的芳香外,人们把它用来腌制糖桂花,为食物、糕点带来材料。除此之外,还用它制成桂花茶、桂花糖果、桂花糕点、桂花酒等。八月中秋节,在辉煌如镜的月光下个人赏月,个人吃桂花月饼,则别有风趣。 面窝 面窝和热干面一样,也是武汉人爱吃的早点之一,建造简单,是武汉特有的,把窝形中凸的铁勺,内浇用大米、黄豆羼杂磨成的米浆,撒上黑芝麻,放到油锅里炸,很快就作出一个个边厚中空、色黄脆香的圆形米饼。很新颖,感觉厚处柔弱,薄处酥脆,很有滋味。 金黄蜜枣? 金黄蜜枣产于湖北随州市,以"色泽如樱、透明见核、味甜似蜜、沙酥爽口"驰名,是湖北十学名产之一。清乾隆年间,随州胡凌兴首创金黄蜜枣,被列为贡品。从此,蜜枣名气大振。金黄蜜枣采取崇高种类"罗汉枣",经十多道工序雅致而成。有补血、健胃、益肺、调胃之功能,既是老少皆宜的理想保健食物,又是馈遗亲朋和旅游食用的佳品。 沙湖盐蛋? 产于仙桃市沙湖镇的沙湖盐蛋,因当地所产的鸭蛋和其它地方不同,使腌制出来的盐蛋的内质独具特色,风韵不一般。沙湖盐蛋一向以色鲜味美而鼎鼎大名。清朝时沙湖盐蛋成为贡品。 荆州八宝饭? 在全国八宝饭中独竖一帜的荆州八宝饭,又名"御膳八宝"。这样的八宝饭用红枣、莲子、苡米仁、桂元内、蜜樱桃、蜜冬瓜条、糖桂花以及糯米先蒸制成坯,再加白糖、猪油散烩而成。由此又名叫"散烩八宝"。吃到口里,认为润滑溶消,香甜透味,油而不腻,甜而不厌,于是有"浅盏小勺细品尝,退席数时回味长"的赞语。 青山麻烘糕 青山麻烘糕是武汉市青山镇的传统产品,青山麻烘糕是一种盒装片状糕点,为白线边、黑麻芯的长方形薄片,既有米烘糕香、松、脆、爽的特征,又有云片糕甜润易溶的风致。糕片厚薄相仿,糕麻散步均匀,具有麻仁、桂花的香味,疏松脆甜适口。主要材料都选择产地,以应山县的糯米、咸宁市的桂花、黄梅县的黑芝麻和上等绵白糖雅致而成。 洪山菜苔 洪山菜苔,俗称红菜苔,又名“芸菜苔”。色紫红、花金黄,是武汉地区的特产。红菜苔在唐代是闻名的蔬菜,本来是湖北地方向皇帝进贡的土特产,曾被封为“金殿玉菜”,与武昌鱼齐名。它营养丰富,且色泽鲜艳,质量脆嫩,为佐餐之佳品。洪山菜苔,尤以洪山宝通寺之卓刀泉九岭十八凹一带生产的品质最好。优质红菜苔只产在洪山,若迁地移植,不但颜色不同,口味也有差异。 长春太极饼 取料山药、红薯泥,分别建造八卦、太极圆粗坯,拍乾馒头细粒(或市售包糠),入锅炸 至金黄适应能力色摆盘,外圈以山楂片组装,内圈用黄瓜丝、红绿樱桃造型。此菜采山药、红薯性能补肾、润肺、入脾胃之大全,粗料细作,吃口酥香软糯,外形古朴、道爱常存。 蕲春“四宝” 明李明珍的故土蕲春县,人们把本地的“蕲蛇、蕲竹、蕲龟、蕲艾”叫做蕲春“四宝”。剧毒的蕲蛇,具有十分重要的药用价值。对调养风湿病、麻疯病有特效。蕲龟又名绿毛王八。是中国界内极为稀奇的一种王八种类,已列为受保护的珍贵动物之一。其龟体小,并始终长不大。龟背上有绿色绒毛,软细如丝,是一种可供人赏玩的动物。蕲艾是一种特产中药材,蕲竹则用于生产日用品和竹制工艺品。 江陵仿古漆器 从古楚国漆器源远而来的江陵仿古漆器,具有造型美观大方、颜色鲜艳、耐久耐用的特征。工艺复杂高雅,花色种类主要有彩绘、贴金、嵌花三大类。现江陵工艺美术厂生产的仿古漆器有生活用具和各种工艺品。工艺品中仿出土楚文物建造的虎座飞鸟、虎座鸟架鼓、鸳鸯豆、卧鹿、奔马等,很受中外游人喜爱,是富裕艺术价值的旅游记忆品。 绿松石雕 绿松石雕,是采纳湖北郧阳地区的优质玉石雕肝琢肾而成的。现石雕产品分首饰品和工艺品两大类。工艺品有各种人物、鸟兽、花草等。每一件人物作品,尽力刀法干净,主次清晰,隽永活跃和神形兼备。这样,使古今人物生龙活虎,加之绿松石自己是一种珍奇的玉石,绿松石人物玉雕价值则更为贵重。? 武汉铜锣 武汉铜锣简称“汉锣”,与奉锣、京锣、苏锣并叫做中国四学名锣。武汉铜锣的特色一是音质纯粹、发音清脆、吃槌省力。二是锣的直径大。近几年出口国际的几面大锣,最大的个人直径达一百三十五厘米,是迄今世界上最大的铜锣。当然了,武汉铜锣厂也生产各种不同规格、尺寸的铜锣,满足剧团、乐团和各方面的须要。 绢花 武汉绢花造型细密,着色自然,绣得非常逼真。武汉绢花的传统种类有:雍容高贵的牡丹、肥胖鲜艳的玫瑰、娇贵欲滴的月季、无所畏惧的腊梅、顶风摇荡的悬崖菊、紫兰香等等享有闻名的传统花草及各种野花异草,多到上千种,可谓遍地开花,鬼斧神工。